Packe die Paste in Papier ein und warte 30 min. Danach...


  • Am Vor 18 Tage

    LeckerschmeckerLeckerschmecker

    Dauer: 3:51

    ­čąÉ Knusprig und saftig zugleich - wie lecker ist das denn? ­čśŹ
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    Lies hier alles nach: www.leckerschmecker.me/blaubeer-croissant/?&ref=yt

    Daf├╝r brauchst du:
    F├╝r den Teig:
    7 g Trockenhefe
    120 g Zucker
    240 ml warme Milch
    2 Eier
    600 g Mehl
    Mehl f├╝r die Arbeitsfl├Ąche
    F├╝r die Blaubeerbutter:
    230 g Butter
    120 g Blaubeeren
    2 EL Puderzucker
    1 EL Zitronenzeste
    F├╝r die F├╝llung:
    Blaubeeren
    Blaubeermarmelade
    Zum Bestreichen:
    Eiwei├č
    So geht es:
    1.) Verr├╝hre f├╝r den Teig Hefe, Zucker, Milch und Eier mit den Knethaken eines Handr├╝hrger├Ąts. Arbeite dann das Mehl ein. Verknete die Zutaten nun am besten mit den H├Ąnden weiter, bis du einen gleichm├Ą├čigen Teig erh├Ąltst. Forme diesen zu einer Kugel und lass ihn zugedeckt f├╝r etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
    Bemehle dann deine Arbeitsfl├Ąche und walze den Teig ovalf├Ârmig darauf aus.
    2.) Stelle die Blaubeerbutter her, indem du alle Zutaten mit einem Handr├╝hrger├Ąt schaumig schl├Ągst.
    F├╝lle die Creme in eine quadratische, mit Butterbrotpapier ausgelegte Form und schlage das Butterbrotpapier dar├╝ber. Stelle die Form danach f├╝r 30 Minuten ins Gefrierfach.

    3.) Entferne nun die Blaubeerbutter aus dem Butterbrotpapier und lege sie in die Mitte des ausgewalzten Teigs. Anschlie├čend wird die Butter in den Teig eingeschlagen.
    Bemehle das Teigquadrat, drehe es um und walze es nochmals aus. Falte es dann wieder zusammen und wiederhole das Ganze 4 Mal. Wichtig ist, dass der Teig vor dem Falten immer wieder gek├╝hlt wird.
    Nach dem letzten Schritt sollte der Teig etwa eine rechteckige Form haben. Stelle ihn noch einmal f├╝r etwa 2 Stunden k├╝hl.
    Bemehle nun noch einmal deine Arbeitsfl├Ąche, lege den Teig darauf, schneide eine H├Ąlfte davon ab und rolle die andere zu einem sehr d├╝nnen Quadrat aus. Schneide dies nun in Dreiecke.

    4.) An das Ende jeder kurzen Dreiecksseite gibst du einen L├Âffel Marmelade und anschlie├čend ein paar Beeren. Rolle das Teigdreieck nun von dieser Seite her auf.

    5.) Lege die eingerollten Dreiecke nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche sie mit Eiwei├č.

    Die Croissants werden f├╝r 50 Minuten bei 160 ┬░C bei Ober- und Unterhitze gebacken.
    Guten Appetit!

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xpandiix xniceeex
xpandiix xniceeex

1:21 da hab ich gedacht dass es aussieht wie Schinken ­čśé­čśé

Vor 17 Tage
Denise Monti
Denise Monti

Hab das Video wegen dem bescheuerten, nichtssagenden Titel einige Tage lang ignoriert, dabei ist das erste Rezept wirklich sehenswert

Vor 17 Tage
Lilli Fee
Lilli Fee

50 Minuten Backzeit f├╝r Croissants h├Ârt sich lang an...

Vor 17 Tage
ThermiMarry
ThermiMarry

Also das sieht superlecker aus tolles Video

Vor 18 Tage
Freebird fly to Sky
Freebird fly to Sky

Nur als Anmerkung eines Puristen - nehmt statt Trockenhefe die im auch im Endergebnis schmackhaftere Normalhefe, die, im ggs. zu Natur-Vanille, auch noch billiger ist.

Vor 18 Tage
Vic Wunder
Vic Wunder

Find ich pers├Ânlich auch bei der Anwendung einfacher. Trockenhefe geht mir irgendwie nie richtig auf!

Vor 18 Tage
Birgit Wesemann
Birgit Wesemann

Oh backe das sieht beides soo verdammt doll lecker ­čśő aus.... ­čś▒ ­čĄŚ ­čĄú ­čöŁ ­čĹĆ ­čĹĆ

Vor 18 Tage
sara ketzel
sara ketzel

Sehr tolles Video­čĹŹ­čśŹ

Vor 18 Tage
The Art Of Food
The Art Of Food

Blaubeer-Croissants? Echt tolles Rezept...probiere ich aus!!!

Vor 18 Tage
Elfriede Weiss
Elfriede Weiss

Urlecker..... Werde es mir hoffentlich merken .....

Vor 18 Tage
Andree Gerdes
Andree Gerdes

Ich finde eure Rezepte auch echt klasse, aber ihr kocht, backt, grillt echt teuer. Das ist nicht mal auf die Zutaten bezogen, was manchmal ein Grund w├Ąre. Allein die Zeitverschwendung, sorry­čĄö aber sonst habt ihr echt geile Rezepte.­čĹŹ

Vor 18 Tage
hello ee
hello ee

Zeitverschwendung ist echt kein Argument...

Vor 18 Tage
Freebird fly to Sky
Freebird fly to Sky

Zeitverschwendung? Erkl├Ąre, bitte.

Vor 18 Tage
Block Star Planet World
Block Star Planet World

Ist das nicht schonmal gezeigt worden oder t├Ąusche ich mich da?

Vor 18 Tage
Schnee- Flocke
Schnee- Flocke

Es wurde tats├Ąchlich schonmal gezeigt

Vor 16 Tage
mimi's kochspass
mimi's kochspass

Lecker ­čĹŹ

Vor 18 Tage
Britta Tonn
Britta Tonn

klasse

Vor 18 Tage
Britta Tonn
Britta Tonn

klasse

Vor 18 Tage
Britta Tonn
Britta Tonn

klasse

Vor 18 Tage
Britta Tonn
Britta Tonn

wie immer super

Vor 18 Tage
Laughingman
Laughingman

Toll

Vor 18 Tage
Alischa Gar nichts
Alischa Gar nichts

Wow ­čś« das erste Rezept ist ja Mega m├Ą├čig cool

Vor 18 Tage
Anita Raum
Anita Raum

Hallo ich habe eine Frage ,was ist das f├╝r ein Teig f├╝r die T├Ârtchen.?Das Rezept steht nicht dabei, es ist eine gute Idee die T├Ârtchen in Deckel zu backen. Danke

Vor 18 Tage
Anita Raum
Anita Raum

+juliane ende Danke f├╝r deine Nachricht dann ist es der selbe Teig wie im Video angegeben. Vielen Dank. Wede sie nach backen, ich finde es toll das man sie je nach Belieben mit Fr├╝chten f├╝llen kann

Vor 16 Tage
juliane ende
juliane ende

Hefeteig

Vor 16 Tage
Anita Raum
Anita Raum

+Susan W. Danke f├╝r deine Nachricht ich habe mich nur gefragt welcher Teig, weil er ihn gtr├╝ckt hat und weich war.

Vor 18 Tage
The Art Of Food
The Art Of Food

Ahhh, Quiche Teig. Geht bestimmt auch mit Bl├Ątter- oder M├╝rbeteig... mal ausprobieren.

Vor 18 Tage
Susan W.
Susan W.

Hallo, das steht im Video fertigen Quiche Teig!

Vor 18 Tage
laserlucariol
laserlucariol

Ich feiere deine Videos immer richtig Problem aber ist ich mag kein Obst und Gem├╝se(Marmelade geht) und ich darf noch kein Alkohol trinken

Vor 18 Tage
laserlucariol
laserlucariol

+juliane ende warum?

Vor 16 Tage
Freebird fly to Sky
Freebird fly to Sky

+juliane ende Ich verstehe nicht worauf du bzgl. mir hinaus willst

Vor 16 Tage
juliane ende
juliane ende

+Freebird fly to Sky Wir schauen uns ganz normale Koch und Back Videos an und kommunizieren miteinander und schon hast du wieder so eine freche G├Âre im Programm!!!

Vor 16 Tage
juliane ende
juliane ende

+laserlucariol Warum wirst du frech? Beim L├╝gen ertappt?

Vor 16 Tage
juliane ende
juliane ende

Armes Kind

Vor 16 Tage
Jo├źlle Kurt
Jo├źlle Kurt

4te

Vor 18 Tage
Eva Schaffner Schaffner
Eva Schaffner Schaffner

Wer hat jetzt auch Hunger bekommen? X)

Vor 18 Tage
Carlotta 447
Carlotta 447

Das mit den Blaubeeren sieht echt lecker aus­čśŹ­čśŹ­čśŹ

Vor 18 Tage
Dennis Basilgan
Dennis Basilgan

2ter

Vor 18 Tage
Soulsissy
Soulsissy

Wunderbares Rezept! Danke f├╝r die immer so tollen Ideen! ­čśś

Vor 18 Tage

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