Diese 3 Teigfladen werden gigantisch groß! Die Füllung...


  • Am Vor 29 Tage

    LeckerschmeckerLeckerschmecker

    Dauer: 3:03

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    Diese deftige XXL-Spezialität könnte deine neue Lieblingsspeise werden, denn sie ist einfach unvergleichlich lecker!
    Dafür brauchst du:
    Für den Teig:
    2-mal 200 g Mehl
    2-mal 3 Eier
    2-mal 100 g Hartweizengrieß
    40 g Tomatenmark
    Wasser zum Bestreichen
    Mehl für die Arbeitsfläche
    Für die Füllung:
    Olivenöl zum Anbraten
    250 g Rinderhackfleisch
    1/4 in kleine Stücke geschnittene rote Paprika
    1/2 fein gewürfelte Zwiebel
    1 feingehackte Knoblauchzehe
    50 g frischen, geschnittenen Spinat
    1/2 TL Salz
    1/4 TL gemahlenen Pfeffer
    20 g geriebenen Parmesan
    2 Eigelb
    15 g Paniermehl
    30 g geriebenen Mozzarella
    30 g Frischkäse
    Für die Garnierung:
    Béchamelsoße
    in kleine Stückchen geschnittenen, gebratenen Bacon
    So geht es:
    1.) Kümmere dich zunächst um den Teig. Für dieses Rezept stellst du einen „Naturteig” und einen roten Teig her. Dafür mischst du jeweils eine Portion Mehl, Eier und Hartweizengrieß in einer Schüssel. In die Schüssel für den roten Teig kommt zusätzlich das Tomatenmark. Verknete den Inhalt beider Schüsseln etwa 5 Minuten lang mit den Händen, bis du jeweils einen glatten Teig erhältst. Forme beide Portionen zu einer Kugel und kühle sie 30 Minuten.
    2.) Nun werden beide Portionen in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Lege nun eine kleine Scheibe auf deine Arbeitsfläche und bestreiche sie mit Wasser. Darauf legst du eine kleine Scheibe des anderen Teigs und bestreichst auch diese mit Wasser. Stapele auf diese Weise alle Teigscheiben aufeinander. Drücke mit den Händen alles in eine Art Würfelform und stelle den zweifarbigen Teig anschließend wieder 30 Minuten kalt.
    3.) Für den ersten Tortellone schneidest du 3 ca. 1 cm dicke Scheiben von dem Würfel ab. Bemehle nun deine Arbeitsfläche und walze alle Scheiben zu einem Oval aus. Sie sollten ein paar Millimeter dick bleiben. Bestreiche nun die Ränder der Teigplatten mit Wasser und lege sie so nebeneinander, dass sie sich überlappen. Schneide nun ein Quadrat aus dem Teig aus (etwa 20 cm x 20 cm).
    4.) Für die Füllung brätst du zunächst das Hackfleisch in etwas Öl an. Gib dann die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie etwas mit. Gib anschließend den Spinat in die Pfanne und würze mit Salz und Pfeffer. Brate alles kurz zusammen weiter. Nimm die Pfanne dann vom Herd, gib den Inhalt in eine Schüssel und lass die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen. Gib nun den Parmesan, das Eigelb und das Paniermehl hinzu und mische alles noch einmal kräftig durch.
    5.) Verrühre für den zweiten Teil der Füllung den Frischkäse mit dem Mozzarella und forme zwei gleich große Kugeln daraus. Friere diese ein.
    6.) Gib nun zwei Esslöffel der Hackfleischmischung in die Mitte des Teigquadrats. Setze eine der gefrorenen Käsekugeln darauf. Setze darauf noch einen Esslöffel der Hackfleischmischung. Bestreiche die Ränder des Teigquadrats dann mit Wasser. Schließe das Quadrat diagonal, drücke die Luft heraus und die Ränder gut an. Mache anschließend einen Ring aus dem Dreieck. Am besten kommt die XXL-Nudel anschließend noch einmal 15 Minuten ins Tiefkühlfach.
    7.) Bringe nun Wasser in einem Topf zum Kochen, salze es und koche den Tortellone etwa 10 Minuten darin.
    8.) Nun bleibt nur noch, die leckere Teigtasche zu garnieren: Gib dafür ein paar Löffel heiße Béchamelsoße und etwas Bacon darauf.
    Guten Appetit!

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Anja Sturm
Anja Sturm

Mir ist auf dem Kanal aufgefallen es würd sehr viel gewürzt aber tolle Rezepte

Vor 10 Tage
katarina vukovic
katarina vukovic

👏👏👏

Vor 11 Tage
Joachim Sudergat
Joachim Sudergat

Gutes Rezept, schmeckt und passt. Bissel Aufwand ist es schon, doch die Arbeit lohnt sich, zumindest wenn man gleich mehr macht, also ich hier für fünf Leute. Ist gut angekommen.

Vor 17 Tage
Unterhosen Jack
Unterhosen Jack

Zu aufwändig 😭

Vor 25 Tage
Barbara Radzuweit
Barbara Radzuweit

Super toll 👍

Vor 27 Tage
Raymundus Lullus
Raymundus Lullus

Wie immer, uninteressante Produkte, viel Aufwand, und schließlich null Ergebnis.

Vor 27 Tage
Bie ne
Bie ne

Wo sind die drei Teigfladen? Ich sehe nur zwei. Daraus wird auch nur eine. Wo gehen die riesig auf🤔 Was macht ihr mit den Rest?

Vor 27 Tage
Norbert Baier
Norbert Baier

Was ein Aufwand, nur damit man ein bißchen Hack essen kann....

Vor 27 Tage
brantinja30
brantinja30

Bin gleiche Meinung

Vor 11 Tage
Unterhosen Jack
Unterhosen Jack

Jooo

Vor 25 Tage
Jane Wagner
Jane Wagner

Von diesen gefüllten Nudeln reicht eine pro Mahlzeit 👍🏻

Vor 27 Tage
Sabine Noll
Sabine Noll

Sieht irgendwie eklig aus, wie ein unappetitlicher Klops.

Vor 28 Tage
Irtalina 1
Irtalina 1

Огромный полосатый ленивый пельмень... ужас

Vor 28 Tage
Z I
Z I

Viel Arbeit für nichs!

Vor 28 Tage
P K
P K

Viel Nichts für viel Arbeit

Vor 26 Tage
Lina B.H
Lina B.H

Genau das selbe habe ich jetzt auch gedacht😂😂😂🙄🙄

Vor 28 Tage
Neighborhood BBQ
Neighborhood BBQ

Klasse Idee. 👍👍👍. Grüße von uns

Vor 29 Tage
Rasl87 Sua
Rasl87 Sua

Wie immer.....so toll und bestimmt schmeckt das sehr lecker 👍😋

Vor 29 Tage
Hnnx
Hnnx

Ganz schön Teig verschwendet

Vor 29 Tage
Mary 24.01
Mary 24.01

Wer sagt denn dass er den Rest alles weggeschmissen hat???!

Vor 14 Tage
Joachim Sudergat
Joachim Sudergat

Heul leise Trottel, schwing Deinen fetten Hintern von der Couch und mach es besser.

Vor 17 Tage
Tuubi Tuubi
Tuubi Tuubi

Dumm dumm!!

Vor 29 Tage
Unterhosen Jack
Unterhosen Jack

+Vero Gauk SCHWEEEN !

Vor 25 Tage
P K
P K

Tamm Tamm 🎹

Vor 26 Tage
Anna Holtercorn
Anna Holtercorn

+Laura Bethmann brumm brumm

Vor 27 Tage
Laura Bethmann
Laura Bethmann

Dumm dumm!!

Vor 27 Tage
antje schmidt
antje schmidt

+Vero Gauk seid froh dass ihr eure mütter noch habt. 🤗

Vor 28 Tage
ASI KARTALİÇE19
ASI KARTALİÇE19

Hellowwww Baby 😍😍😍

Vor 29 Tage
Unterhosen Jack
Unterhosen Jack

Hellowww Moto 🤣🤣

Vor 25 Tage
CaDenFood Рецепты
CaDenFood Рецепты

Как же это красиво)))

Vor 29 Tage
Tim Rudin
Tim Rudin

P K ich auch 😅

Vor 29 Tage
P K
P K

Sehe ich ähnlich 😂

Vor 29 Tage
lele lampe
lele lampe

Hi

Vor 29 Tage
Inanna Ischta
Inanna Ischta

He

Vor 24 Tage
Assi Baum
Assi Baum

Ha

Vor 27 Tage
lele lampe
lele lampe

+wer bist du was

Vor 28 Tage
wer bist du
wer bist du

Vor 28 Tage
lele lampe
lele lampe

?

Vor 29 Tage
Elfriede Weiss
Elfriede Weiss

Erinnerungen an meine Ton arbeiten früher. Toll diese Idee mit Teig zu arbeiten und genießen auch mit den Augen, danke 💌

Vor 29 Tage
P K
P K

Letzter 😜 So ein Schwachsinn von wegen erster, zweiter und so weiter 😂

Vor 29 Tage
Leonie Nicolaus
Leonie Nicolaus

Woher habt ihr immer diese tollen Ideen?

Vor 29 Tage
Helen kreplin
Helen kreplin

Silvia Apfelkuchen.

Vor 25 Tage

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